مـنـتـديـات الـمـوعـد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلأحدث الصوردخول

 

 اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
العمر لحظة
مشرفة الموعد
مشرفة الموعد
العمر لحظة


انثى
عدد الرسائل : 1218
العمر : 33
البلد : بنت الشعب
الهويات : راحة البال
العمل : طالبة
مزاجك : اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة 12022554kk7
رقم العضوية : 38
احترامة للقوانين :
اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة Left_bar_bleue50 / 10050 / 100اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 10/01/2008

اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة Empty
مُساهمةموضوع: اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة   اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة I_icon_minitimeالسبت فبراير 23, 2008 7:45 pm

:السلام عليكم: الشيف هند يرحب بكم في اسرار المطبخاسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة Smile06
مع خلطات السريه

اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة 303_2
اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة Colonel

دجاج كنتاكي المقلي التقليدي

اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة Chck_kfried
المقادير:
دجاجة مقطعة قطع صغيرة
كوب و نصف دقيق
بهارات إيطالية مخلوطة ومجففة (هذا النوع لا يوجد عندنا) البديل له البهارات الايطالية المتوفرة عندنا
كيس شوربة طماطم مجففة السريعة (ماجي او أي نوع) تجديها في السوبر ماركت
2 بيضة مخفوقة جيدا
ثلثين كوب حليب
زيت للقلي يغطي حوالي نصف انش من المقلاة

الطريقة :
نخلط الحليب و البيض ونضعه جانبا
نخلط الدقيق و البهارات الإيطالية و مغلف الشوربة المجفف
نغمس الدجاج في الحليب ثم خليط الدقيق ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة او ساعة
ثم يقلي لمدة من 25 – 30 دقيقة مع التقليب عدة مرات ثم يجفف من الزيت و يقدم
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

كنتاكي كول سلو

اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة Coleslaw
المقادير:
4 اكواب كرنب مقطع صغير
ربع كوب جزر مبشور
ثلث كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
ربع كوب حليب
نصف كوب مايونيز
ربع كوب buttermilk تجديها في السوبر ماركت عند الأجبان و الزبدة
ملعقة طعام و نصف خل ابيض
2 ملعقة طعام و نصف عصير ليمون

الطريقة :
نقطع الكرنب والجزر صغير جدا ثم في وعاء كبير نخلط بقية المقادير جيدا ونخفقها الى ان تصبح ناعمة ونخلطها مع الجزر والكرنب ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
طريقة الكول سلو هارد روك كافيه

اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة Kfc-hi
المقادير :
كوب مايونيز
3 ملاعق طعام خل ابيض
2 ملعقة طعام + 2 ملعقة صغيرة سكر ناعم
2 ملعقة طعام حليب
رشة ملح
8 اكواب كرنب مقطع
نصف كوب جزر مبشور

الطريقة :
نخلط جميع المقادير في الخلاط الى ان يصبح ناعما ماعدا الجزر و الكرنب
نضيف الكرنب والجزر ونخلط جيداونغطيها ثم نضعها في الثلاجة لمدة يوم
الوجبة تكفي من 8-6 اشخاص
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
طريقة عمل صوص ماكدونلدز بج ماك Big Mac
اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة Bigmac_1
نصف كوب مايونيز
2 ملعقة طعام صلصة فرنسية
4 ملاعق صغيرة خيار مخلل مقطع صغير وليس شديد الملوحة
ملعقة طعام بصل ابيض مهروس
ملعقة صغيرة خل ابيض
ملعقة صغيرة سكر
ثمن ملعقة صغيرة ملح

الطريقة :
نخلط جميع المقادير جيدا في وعاء صغير
نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة عدة ساعات مع التقليب كل فترة حتى يمتزج الطعم جيدا
الصوص يملئ حوالي كوب


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
تتبيلة البرجر لماكدونلدز
اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة Big%20Mac%20time
المقادير :
4 ملاعق طعام ملح
2 ملعقة طعام MSG
ملعقة صغيرة فلفل
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
تخلط المقادير جيدا ويتبل بها اللحم المفروم ويشكل دوائر و يوضع في الثلاجة على الأقل لمدة ساعة

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

طريقة عمل الكوارتر باوندر


اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة Big%20mac
المقادير:
لحم مفروم متبل
خبز برجر بالسمسم
ملعقة طعام بصل مقطع صغير
مستردة - كاتشاب
قطع خيار مخلل
قطعتين جبنة شرائح

ناخذ مقدار من اللحم المفروم المتبل ونشعل الشواية الكهربائية ونضع عليها البرجر مع رش قليل من خلطة التتبيل اعلاه يقلب مرتين الى ان ينضج
ثم نحضر الخبز ونحمصه قليلا ونضع قطعة الجبنة بالاسفل ثم البرجر وعليه قطعة الجبنة الاخرى ونوزع البصل المفروم جيدا والخيار المخلل السر في وضع الكاتشاب والمستردة عندهم انهم يضعوه كنقاط يعني كخمس نقاط صغيرة موزعة في الساندويتش كله
الصورة توضح لكم الطريقة
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

طريقة عمل الماك تشيكن Mac Chicken

اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة A_mcchicken
المقادير:
زيت للقلي
بيضة
كوب ماء
2/3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بودرة بصل
بهارات مخلوطة إيطالية
ربع ملعقة صغيرة فلفل
ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة
4 صدور دجاج فيليه
خبز برجر بالسمسم
خس مدور
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~`
ماك تشيكين صوص

اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة J2383_milkshakes
ربع كوب مايونيز
نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل
تخلط جيدا وتوضع بالثلاجة لحين الاستخدام

الطريقة :
نخفق البيضة و نخلطها مع كوب الماء في وعاء عميق
نخلط الدقيق والملح و الفلفل والبهارات وبودرة البصل و الثوم في كيس بلاستيكي جيدا
نقطع الصدور ونضغط عليها حتى تصبح بسمك حوالي ربع أنش ودائرية الشكل
نضع الدجاج في الكيس البلاستيكي ونهز جيدا حتى يختلط بالمكونات ثم نغمسه في خليط البيض ثم مرة أخرى نضعها داخل الكيس ونهز حتى تختلط بالدقيق المخلوط جيدا ونضع الكيس المغلق في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ونحتفظ بخليط البيض ونغطيه ونضعه في الثلاجة
ثم عند الطهي نغمسها في البيض مرة أخرى والدقيق نسخن الزيت الحار ونقليها الى ان تصبح ذهبية اللون و مقرمشة ثم نضعها على ورق خاص لامتصاص الزيت
نحمص الخبز قليلا حتى لا يتففت منا نضع ملعقة من خليط المايونيز على الخبز ثم الخس المقطع صغير ثم الدجاج ويقدم ....
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
طريقة عمل الملك شيكس Milkshakes

اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة Milkshakes
هم طبعا يستخدمون ماكينات خاصة لخفق الحليب ولكن الموجودة بالبيت تؤدي الغرض
مليك شيك الفانيلاا
2 كوب فانيلاا ايس كريم
كوب حليب
ربع كوب كريمة خفق
3 ملاعق طعام سكر
ثمن ملعقة صغيرة فانيلاا
تخفق المقادير جيدا في الخلاط ثم نتوقف ثانية ونكرر العملية ثم يصب في اكواب التقديم
بس من تجربتي لو عندك الايس كريم لا تضعيه مثلج بل اتركيه 5 دقائق عنده اخذه من الفريزر حتى يذوب الثلج قليلاا ونخفق جيدا حتى تصبح كالكريمة

بالنسبة لمقادير الملك شيك بالشوكولاتة
نفسها ماعدا الفانيلاا ونضيف بدالها 2 ملعقة طعام شوكولاتة بودرة من نستلة بس نشوف البدائل الموجودة عندنا ونستخدمها
وميلك شيك الفروالة نضيف 3 ملاعق طعام فراولة بودرة ونخفق ثم تقدم في الأكواب بارد
ة
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~`
ساندويتش الدجاج المشوي من مكدونلدز
Chicken McGrill Sanwich
اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة Mcgrill
المقادير

صدور دجاج فيلية
خبز برجر بالسمسم
خس – طماطم شرائح – مايونيز
التتبيلة :
نصف كوب ماء
ربع كوب زيت نباتي
2 ملعقة طعام جبنة بارميزان مبشورة جيدا
مكعب ماجي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
ثمن ملعقة صغيرة بابريكا (بودرة فلفل احمر حلو) تلاقيها بالسوبرماركت في ركن البهارات
الطريقة :
نخلط جميع المقادير وننقع الدجاج مع عمل شقوق بالشوكة في صدور الدجاج حتى يتشرب الخليط جيدا ثم نضعه عدة ساعات بالثلاجة
نحضر الشواية او شواية المطبخ ونحمص الخبز قليلا ثم نضع الدجاج ونتركه لمدة من 8-5 دقائق مع التقليب مرة واحدة الى ان ينضج
ثم نحضر الخبز و عليه ملعقة طعام مايونيز ثم الخس المقطع صغير وشرائح الطماطم الرفيعة وعليها الدجاج ويقدم

ملحوظة : من أسرارهم انهم عند الانتهاء من تحضير الساندويتش يقوموا بلفه بورق خاص و يتركوه دقائق قليلة ثم يضعوه مرة أخرى في المايكرويف لمدة 20 ثانية بالورق الملفوف و يقدم ..

ملحوظة : اذا لم توجد شواية ممكن تحمير الدجاج بالمقلاة مع قليل من الزيت
..

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


عدل سابقا من قبل العمر لحظة في الإثنين فبراير 25, 2008 10:38 pm عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.google.com
عاشق الصمت
الـمـديــر الـعـام لـلـمـوعـد
الـمـديــر الـعـام لـلـمـوعـد
عاشق الصمت


ذكر
عدد الرسائل : 1895
العمر : 34
البلد : مصراوي...طنطاوي
الهويات : نفسي اسمع منك كلمة بحبك
العمل : خليها علي الله
مزاجك : اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة 99060614og3
احترامة للقوانين :
اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة Left_bar_bleue50 / 10050 / 100اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 27/11/2007

اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة Empty
مُساهمةموضوع: رد: اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة   اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة I_icon_minitimeالسبت فبراير 23, 2008 9:48 pm

تسلم ايدك العمر لحظة
ومشكور جدا علي اول موضوع ينعمل في مطبخ الموعد
وانتي جوعتي الواحد بالاكل الجميل دة
دومتي للمنتدي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://almo3ed.yoo7.com
العمر لحظة
مشرفة الموعد
مشرفة الموعد
العمر لحظة


انثى
عدد الرسائل : 1218
العمر : 33
البلد : بنت الشعب
الهويات : راحة البال
العمل : طالبة
مزاجك : اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة 12022554kk7
رقم العضوية : 38
احترامة للقوانين :
اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة Left_bar_bleue50 / 10050 / 100اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 10/01/2008

اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة Empty
مُساهمةموضوع: رد: اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة   اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة I_icon_minitimeالأحد فبراير 24, 2008 6:15 pm

دا انتا هتاكل اكل اصبر بس مرسى على مرورك شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.google.com
مصراااااوي
مشرف الموعد
مشرف الموعد
مصراااااوي


ذكر
عدد الرسائل : 356
العمر : 33
البلد : مصر
الهويات : ركووووووب الخيل
العمل : طالب (حقوق)
مزاجك : اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة Gg38van0navrpuu6js7f
رقم العضوية : 70
احترامة للقوانين :
اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة Left_bar_bleue50 / 10050 / 100اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 13/02/2008

اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة Empty
مُساهمةموضوع: رد: اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة   اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة I_icon_minitimeالجمعة أبريل 11, 2008 2:58 pm


مرسي علي الاكلة الجميلة دي وفي انتظار المزيد من اسرار المطبخ تحياتي (الشيف هند) تمام
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
العمر لحظة
مشرفة الموعد
مشرفة الموعد
العمر لحظة


انثى
عدد الرسائل : 1218
العمر : 33
البلد : بنت الشعب
الهويات : راحة البال
العمل : طالبة
مزاجك : اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة 12022554kk7
رقم العضوية : 38
احترامة للقوانين :
اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة Left_bar_bleue50 / 10050 / 100اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 10/01/2008

اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة Empty
مُساهمةموضوع: رد: اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة   اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة I_icon_minitimeالسبت أبريل 12, 2008 10:52 am


شكرا لك ياوليد للمرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.google.com
 
اسرار المطبخ وطرق اكلات لذيذة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مـنـتـديـات الـمـوعـد :: ,.-~*'¨¯¨'*·~-.¸-(_ (الـمـوعـد الأسـري والـصـحـي) _)-,.-~*'¨¯¨'*·~-.¸ :: ::•مطبخ الموعد •::-
انتقل الى: