عدد الرسائل : 1218 العمر : 33 البلد : بنت الشعب الهويات : راحة البال العمل : طالبة مزاجك : رقم العضوية : 38 احترامة للقوانين : تاريخ التسجيل : 10/01/2008
موضوع: الملوخية الخضراء المصرية السبت مارس 22, 2008 10:02 am
وقت التقديم: غداء مناسبة التقديم: مدة التحضير: ربع ساعة التصنيف: أطباق شعبية التنفيذ: سهل
التعريف بالوصفة
وصفة مصرية شعبية واكلة لذيذة جدا
المكونات والمقادير
1\2 كيلو ملوخية خضراء او(كيس ملوخية مجمدة 400 جرام) 5 فصوص ثوم متوسطة الحجم مفروم ناعم 2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة (غير خضراء)مطحونة ناعم ملعقة كبيرة زبد او سمن 1 لتر شوربة دجاج ربع ملعقة كربونات الصوديوم
طريقة التحضير
فى حالة الملوخية الخضراء تقطف الاوراق ثم تغسل فى مصفاة وتترك لتجف تماما ثم تخرط بالمخرطة نغلى الشوربة ثم يضاف لها الكربونات وبسرعة نضيف الملوخية( بالنسبة للمجمدة تضاف كما هى مجمدة حتى تتفكك) مع التقليب المستمر حتى لا يصبح هناك كتل تنزل من على النار نحضر طاسة ثم نضع الذبد والثوم والكزبرة على نار متوسطة مع التقليب حتى يحمر الخليط تسكب محتويات الطاسة مباشرة على الملوخية ويوضع المزيج قليلا على النارحتى يسخن وتصب فى سلاطين صغيرة او الطبق الكبير للشوربة و تقدم ساخنة وبالهنا والشفا
طريقة التقديم: مع الخبز او الأرز والدجاج المحمر والسلطة
عاشق الصمت الـمـديــر الـعـام لـلـمـوعـد
عدد الرسائل : 1895 العمر : 34 البلد : مصراوي...طنطاوي الهويات : نفسي اسمع منك كلمة بحبك العمل : خليها علي الله مزاجك : احترامة للقوانين : تاريخ التسجيل : 27/11/2007
موضوع: رد: الملوخية الخضراء المصرية السبت مارس 22, 2008 8:39 pm
الملوخية دي بحبها اوووي
اكلة لذيذة
تسلمي العمر لحظة
العمر لحظة مشرفة الموعد
عدد الرسائل : 1218 العمر : 33 البلد : بنت الشعب الهويات : راحة البال العمل : طالبة مزاجك : رقم العضوية : 38 احترامة للقوانين : تاريخ التسجيل : 10/01/2008
موضوع: رد: الملوخية الخضراء المصرية الإثنين مارس 24, 2008 1:00 pm